Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Новогодний бисквитный рулет. Новогодняя выпечка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина старший Амбассадор Овкусе.ру
Бисквитный рулет получается нежный, воздушный и очень вкусный. Он обязательно украсит...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
290
0 %
8 г
*0 %
Жиры19 г
0 %
24 г
0 %
16 г
0 %
2 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца 5 шт.
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Ванилин 1 щеп.
- Пшеничная мука 10 ст. л.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Молоко 1 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Крем:
- Сливки 33% 250 мл
- Сахар 50 г
- Творожный сыр 100 г
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Отделить белки от желтков. В чашу для миксера вылить белки, добавить соль и взбить миксером до побеления массы и её увеличения в объёме.
2
Затем, в несколько приёмов, всыпать сахар, каждый раз хорошо взбивая.
3
В белковую массу по одному вводить желтки, каждый раз хорошо взбивая.
4
В несколько приёмов всыпать просеянную муку, аккуратно перемешивая снизу вверх ложкой или лопаткой. По консистенции, тесто получается, как густая сметана.
5
Половину теста отделить в тарелку, насыпать в него просеянное какао и добавить молоко. Аккуратно перемешать до однородности. Тесто (и светлое, и тёмное) сложить в кондитерские мешки.
6
Противень (у меня размером 38*28 см) застелить бумагой для выпечки и по диагонали выдавливать попеременно белое и тёмное тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180° градусов духовке 10-15 минут.
7
Достать корж из духовки и сразу переложить на стол, застеленный полотенцем. Затем снять бумагу и свернуть рулет (прямо с полотенцем). Полностью остудить.
8
Делаем крем. В чашу для миксера влить сливки, добавить сахар и творожный сыр. Хорошо взбить на высоких оборотах в течение 3-5 минут.
9
Рулет развернуть, промазать кремом, затем снова свернуть и убрать в холодильник на 2 часа.
10
Достать рулет из холодильника, подровнять, с двух сторон, края и подать к столу. Праздничного настроения и приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871522
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
1
5
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
