Выпечка Рулет

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бисквитный рулет

Name: Бисквитный рулет
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Яйца комнатной температуры; Сахарный песок; Мука; Молоко комнатной температуры; Ванильный сахар; Соль; Шоколадная паста/джем для начинки; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

Представьте себе нежное, воздушное бисквитное тесто, которое буквально тает во рту....

20 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

355

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

63 г

0 %

Сахар

42 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

186 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца комнатной температуры 4 шт.
Сахарный песок 90 г
Мука 100 г
Молоко комнатной температуры 40 мл
Ванильный сахар 10 г
Соль 1/4 ч. л.
Шоколадная паста/джем для начинки
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Она должна увеличиться в объёме в несколько раз и на ней должен оставаться след от лопатки.

Добавьте в яичную массу молоко, аккуратно перемешайте лопаткой. Просейте муку с солью и добавляйте ее к яичной массе по 1-2 ст.л., перемешивая снизу вверх лопаткой.

Противень застелите бумагой для выпечки 30х40 см, лучше взять силиконизированную бумагу. Готовое тесто сразу вылейте на подготовленный противень и аккуратно разровняйте. Выпекайте примерно 10 минут на среднем уровне духовки при 180 градусах.

Достаньте корж из духовки, накройте другим листом бумаги для выпечки, переверните и аккуратно снимите бумагу, с которой выпекался корж. Сверните корж в рулет, остудите.

Осторожно разверните рулет, равномерно распределите начинку, отступив 1-1,5 см от краев. Снова аккуратно, не сдавливая, сверните корж в рулет. Заверните в пергамент и оставьте на 30 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита 🤗

...