Бисквитный рулет "5 ложек"

Примечание: яйца лучше брать крупные, а ложки с горкой, но без фанатизма (кто не любит очень сладкое - можно положить сахар на ложках под нож). Гашеную соду можно заменить на 1 ч. л. разрыхлителя, добавив его в муку. Вместо сухого молока/сливок подходит детская молочная смесь.

Яйца с сахаром взбить до пышности. Вмешать остальные ингредиенты. Тесто должно литься медленно, как густая сгущенка. Вылить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 180 градусов. Выпекать до готовности минут 7-10.

Горячий корж можно сразу промазать джемом, повидлом или варёной сгущёнкой и свернуть рулетом. Остудить, посыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать и подавать к чаю.