Бисквитный рулет с вареньем🫰

Подготавливаем все ингредиенты, для удобной и быстрой работы на приготовлением бисквитного рулета. Желательно чтобы все ингредиенты должны быть одной температуры.

Берем яйца разбиваем их в миску для взбивания, добавляем к ним соль, сахар и ванильный сахар.

Перемешиваем все ингредиенты до осветления и пышности массы. У меня уходит на взбивание 5 минут.

Масса стала пышной, добавляем к ней молоко и подсолнечное масло.

Тщательно перемешиваем массу лопаткой, делайте это быстро но обязательно сверху вниз.

Муку обязательно просеять (все о муке тут) и в два подхода добавить в миску к яичной массе. Мешаем аккуратно и так чтобы масса стала однородной как на видео.

Духовку ставим разогреваться на 180 градусов без конвекции. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Выливаем бисквитное тесто на противень и разравниваем его лопаткой.

Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 10-15 минут. У меня уходит 12 минут.

Как только видите что бисквит подрумянивается нажмите на середину пальцем и вмятина должна сразу выровняться. Достаем бисквит из духовки.

Кладем пергамент на стол, переворачиваем бисквит и аккуратно снимаем пергамент на котором пёкся бисквит.

Пергамент сняли с бисквита теперь обрезаем края.

Берем начинку и не жалея намазываем на весь бисквит.

Теперь формируем рулет, скручивая его до самого конца.

Готовый рулет заворачиваем в пергаментную бумагу и запечатываем края. Кладем в холодильник минимум на полчаса. Мне нравится когда бисквит лежит всю ночь, тогда на утро он пропитанный и такой нежный.

Бисквитный рулет достаем из холодильника и нарезам, кушаем на завтрак с кофе или чаем.

И не забудь подписаться в Инстаграмм, там я рассказываю о своем переезде из Беларуси в Армению и готовлю для вас ежедневно 😉 @anya.recipes