Бисквитный рулет с творожным кремом

Бисквитный пласт: Приготовим все ингредиенты

Яйца, соль, сахар и ванильный сахар взбиваем до плотности.

Берем несколько столовых ложек (3-4) в другую посуду и смешиваем с маслом и молоком до однородности. Затем соединяем с основной массой. Мешаем до однородности.

В два захода добавляем муку, аккуратно размешиваем до однородности.

Выливаем тесто на пергамент в противень. Ставим в духовку на 190° минут на 20-25. Проверяем готовность надавливанием, если поднимается обратно, значит готово.

Когда готово, накрываем другим пергаментом и переворачиваем. Снимаем тот пергамент, на котором выпекался. Стараемся делать быстро. Сворачиваем в рулет и оставляем остыть.

Готовим крем: Творог, масло должны быть комнатной температуры!

Блендерим творог, чтоб не было комочков.

В другой посуде немного взбиваем масло.

Добавляем в масло сахарную пудру и взбиваем до пышности и побеления.

Затем по ложке добавляем творог и продолжаем взбивать до однородности.

Пару плиток шоколада крошим, я резала ножом.

Рулет остыл, разматываем его, смазываем творожным кремом, посыпаем шоколадом, делаем "дорожки" из джема.

Сворачиваем туго рулет, заворачиваем его в пергамент, как конфету и убираем в холодильник постоять.

Через час-два, можно украшать и кушать.