avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
ПП Бисквитный рулет с кокосовым кремом
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

ПП Бисквитный рулет с кокосовым кремом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Света ❤ mood_ppfood ♥️
Начнём год с десертов🙃 Заварной кокосовый крем и нежный бисквит, покрытый шоколадом...

Ингредиенты

  • ▫️Для бисквита:
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Мука Цельнозерновая 30 г.
  • Кукурузный крахмал 20 г.
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Подсластитель по вкусу, у меня 10 г. Prebiosweet
  • ▫️Для крема:
  • Молоко 2.5% 200 г.
  • Сухое обезжиренное молоко 20 г.
  • Кукурузный крахмал 20 г.
  • Подсластитель по вкусу
  • Ванилин 1/2 ч.л.
  • Мягкий творог 5% 120 г.
  • Кокосовая стружка 15 г.
  • ▫️Для украшения:
  • Шоколад б/с, у меня "Победа вкуса молочный" 40 г.
  • Кокосовая стружка

Шаги приготовления

87
человек планируют готовить
1
В кастрюльке смешиваем 200 г. молока, 20 г. сухого молока, 20 г. крахмала, половину чайной ложки ванилина и подсластитель.
2
Ставим на плиту и постоянно помешивая доводим смесь до загустения. Перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой вконтакт и остужаем.
3
Яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем с подсластителем до крепких пиков.
4
К желткам добавляем примерно четверть взбитого белка и перемешиваем.
5
Затем насыпаем 30 г. цельнозерновой муки, 20 г. крахмала, половину чайной ложки разрыхлителя и снова перемешиваем.
6
Постепенно вводим оставшийся белок, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
7
Выкладываем наше тесто в виде прямоугольника на силиконовый коврик. Убираем в духовку и выпекаем при 180°  10-15 минут.
8
Готовый бисквитный коржик накрываем кухонным полотенцем, переворачиваем и снимаем силиконовый коврик.
9
Сворачиваем прямо с полотенцем в рулет, откладываем в сторону и остужаем.
10
Вернёмся к крему, он наверняка уже остыл. Добавляем к нему 15 г. кокосовой стружки, мягкий творог и хорошенько перемешиваем венчиком. Попробуйте на вкус и доведите сладость до желаемой.
11
Разворачиваем бисквитную основу, смазываем кокосовым кремом и сворачиваем в рулет.
12
Растапливаем шоколад импульсами в микроволновке или на водяной бане.
13
Украшаем рулет, по желанию также можно посыпать кокосовой стружкой.
14
Убираем наш десерт в холодильник на час-два и наслаждаемся 😋 Приятного аппетита ❤
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 58
Подарите автору эмоцию!
20
9
12
17
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4

Пп с молоком

lens