ПП Рулет Сникерс

Name: ПП Рулет Сникерс
Ingredients: Бисквит; Яйца; Мягкого творога; Рисовой муки; Кукурузного крахмала; Какао 1 ч. л. с горкой; Разрыхлителя; Сахзам по вкусу (~8 гр); Крем; Творожного сыра (также подойдёт рикотта); Мягкого творога; Ванилин и сахзам по вкусу; Карамель; Молока (1,5-2%); Сухого молока (желательно обезжиренного); Кукурузного крахмала 1 ч. л. с горкой; Сахзам по вкусу (~6 гр); Соли; Жаренного арахиса; Глазурь; Шоколада (без сахара); Масла (кокосового или подсолнечногг без запаха); Жаренного дробленного арахиса

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Анастасия Зюменинг

Но все равно получилось очень-очень вкусно!!👍😋😋

Анастасия Зюменинг

Я в рулет не сворачивала - не получилось😅

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения Комиссарова

Он шикарный, достойный, желанный, классный, вкусный, манящий... 🤪 О ком это я?) Ах,...

Ингредиенты

Бисквит
Яйца 3
Мягкого творога 80 г
Рисовой муки 30 г
Кукурузного крахмала 15 г
Какао 1 ч. л. с горкой
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Сахзам по вкусу (~8 гр)
Крем
Творожного сыра (также подойдёт рикотта) 250 г
Мягкого творога 50 г
Ванилин и сахзам по вкусу
Карамель
Молока (1,5-2%) 300 г
Сухого молока (желательно обезжиренного) 125 г
Кукурузного крахмала 1 ч. л. с горкой
Сахзам по вкусу (~6 гр)
Соли 1 щеп.
Жаренного арахиса 80 г
Глазурь
Шоколада (без сахара) 100 г
Масла (кокосового или подсолнечногг без запаха) 1 ч. л.
Жаренного дробленного арахиса 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

✅ Готовим бисквит: Белки отделяем от желтков и взбиваем до пиков. Желтки соединяем с творогом и добавляем все сухие просеянные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Аккуратно вводим в массу белки и перемешиваем. Полученное тесто выливаем на силиконовый коврик и в форме прямоугольника (толщина 1-1,5 см) Выпекаем при 160 град 10-12 минут. Горячий бисквит перекладываем на пергамент, скручиваем в рулет (вместе с бумагой) и оставляем до остывания.

✅ Для крема все перемешиваем миксером. ✅ Готовим карамель: на сухой сковороде обжариваем до золотистого цвета сухое молоко (можно потом измельчить комки блендером) В сотейнике смешиваем сухое молоко с остальными ингредиентами, кроме арахиса❗️и варим до загустения, помешивая венчиком. Добавляем арахис и остужаем.

Приступаем к сборке: разворачиваем рулет, смазываем карамелью с орешками, сверху распределяем крем и аккуратно сворачиваем рулет. Убираем в холодильник на 1-2 часа.

Для Глазури все ингредиенты топим импульсами в микроволновке. Добавляем дробленный арахис. Достаем наш рулет и поливаем глазурью. Убираем в холодильник до застывания (1 час).

...