Русская кухня Выпечка

Ватрушки с творогом пп

Name: Ватрушки с творогом пп
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4-6 шт
Ingredients: Тесто; творога (у меня 5%); яйцо + желток для смазывания ватрушек; рисовой муки; пшеничной муки; разрыхлителя; Ванилин; Подсластитель; Начинка; творога; кефира/йогурта или снежка; Ванилин и подсластитель; Джем

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Элеонора П

Спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор ol

Творожные ватрушки на творожном тесте. В начинку по желанию можно добавить помимо...

~45 мин.

4-6 шт

Ингредиенты

Тесто
творога (у меня 5%) 220 г
яйцо + желток для смазывания ватрушек 1
рисовой муки 40 г
пшеничной муки 30 г
разрыхлителя 1/2 ч.л
Ванилин по вкусу
Подсластитель по вкусу
Начинка
творога 80 г
кефира/йогурта или снежка 1 ст.л
Ванилин и подсластитель по вкусу
Джем по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала готовим тесто: Разминаем творог до однородности, добавляем яйцо, подсластитель, ванилин. Все перемешиваем.

Затем добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем эластичное тесто (если липнет к рукам, то добавляем ещё немного муки).

Тесто делим на 4 равных части (тогда получаются 4 больших ватрушки, можно поделить тесто на 5-6 частей, но тогда ватрушки получатся меньше) и сразу на коврике для выпечки, или пергаменте лепим лепешки, оставляя небольшие бортики по бокам и делая внутри углубление.

Затем готовим начинку: Разминаем творог до однородности, добавляем подсластитель, ванилин, кефир (либо жидкий йогурт/снежок) Начинка должна быть не слишком жидкой.

После выкладываем начинку в углубление лепёшек (равное количество в каждую из лепёшек).

Затем отправляем ватрушки в духовку при 180 гр. сначала на 10 мин., затем достаем, смазываем желтком бортики и снова отправляем в духовку на 20-25 мин. (когда ватрушки стали подрумяниваться, то можно их доставать).