Ватрушки с творогом и изюмом

Name: Ватрушки с творогом и изюмом
Ingredients: дрожжи сухие 6 гр; молоко 200 мл. в тесто; соль по вкусу; сахар 80 гр в тесто + 50 гр в начинку; сливочное масло 60 гр; мука 400 гр; творог 400 гр; изюм; молоко 20 гр в начинку; яйца 1 в тесто + 1 яйцо + белок в начинку

Автор Темникова Евгения 🥧 Амбассадор

Вкусная выпечка с творогом

Ингредиенты

дрожжи сухие 6 гр

молоко 200 мл. в тесто

соль по вкусу

сахар 80 гр в тесто + 50 гр в начинку

сливочное масло 60 гр

мука 400 гр

творог 400 гр

изюм

молоко 20 гр в начинку

яйца 1 в тесто + 1 яйцо + белок в начинку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи смешать с 20 гр сахара и теплым молоком (100 мл). Отправить в теплое место, чтобы поднялась шапочка.

Тем временем приготовить начинку: высыпать в миску творог, добавить 1 яйцо + белок (желток пойдет для придания блеска выпечке), сахар 50 гр + 20 гр молока. Все необходимо пробить блендером. Изюм залить кипятком, слить и добавить к творогу.

Далее в опару добавить яйцо, оставшийся сахар, 100 мл теплого молока и постепенно добавлять муку. Когда тесто будет готово, вмешать размягченное сливочное масло и отправить в теплое место.

Затем нужно, когда тесто поднимется, сформировать шарики. Отправить их немного на расстойку. Далее с помощью стакана делать углубления в каждом шарике.