Классический бисквитный рулет с вареньем, получается всегда

К яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером 5-7 минут. Постепенно добавляем сахар, ваниль и взбиваем до пышности и увеличения в объёме. Затем добавляем постепенно масло растительное и продолжаем взбивать. Дальше просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем в один приём и перемешиваем лопаточкой. Выливаем бисквит на противень, застеленный пергаментом и выпекаем. 180°С – 10-12 минут.

Готовый бисквит перекладываем на полотенце или пергамент и скручиваем в рулет. Бисквит получается мягким и легко скручивается.....))) Оставляем до остывания примерно на 10 минут. За это время приготовим начинку. Равномерно распределяем начинку и аккуратно сворачиваем рулет и отправляем в холодильник на некоторое время.

По желанию рулет можно украсить любой ягодой, фруктами и полить шоколадом. Я растопила в микроволновке немного белого шоколада с ложечкой растит. масла и украсила))))))) Рулет получился очень вкусным....нежным и очень ароматным. Кардамон очень дополняет аромат этого невероятно вкусного рулета!