Бисквитный рулет с вареньем

Отделяем белки от желтков, в белки добавляем щепотку соли и взбиваем в крепкую пену, не переставая взбивать добавляем по одному желтку, ванилин, далее убираем миксер и добавляем 4 ложки воды(это Важно!!! Так Ваш бисквитный рулет свернётся даже остывшим!!!) в муку добавляем разрыхлитель и просеиваем ее в два этапа, перемешивая тесто ложкой или лопаткой.

Выливаем наше тесто в силиконовый коврик с бортиками, у кого такого нет - настоятельно рекомендую заказать на Али или в Джуме))) а если не терпится испечь, то на промазанную масло пергаментную бумагу ))) Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 гр. 10 минут, проверяем зубочисткой бисквит

Вынимаем наш бисквит, чтобы он проще отошёл от пергамента - переворачиваем и накрываем влажным полотенцем на пергамент. Я же просто накрыла до остывания полотенцем мой бисквит. Далее смазываем все любым вареньем и сворачиваем рулет.

Далее нашему рулету нужно отдохнуть и пропитаться, я обматываю пищевой плёнкой и убираю в холодильник (готовила утром, вечером он полностью пропитался) Приятного аппетита! Обязательно попробуйте 😘