Завтрак Обед

Рулет Торнадо

Name: Рулет Торнадо
Ingredients: яиц 10; соли щепотка; ванильного сахара 10 г; сахара 220 г; растительного масла без запаха 100 мл; молока 100 мл; муки 190 г; разрыхлителя 5 г; какао 25 г; горячей воды 60 мл; Для крема:; сливок 33% 100 мл; ванильного сахара 10 г; сливочного творожного сыра 100 г; нутеллы 1 ст. л.; Для глазури:; шоколада 50 г; растительного масла 2 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

Ингредиенты

яиц 10
соли щепотка
ванильного сахара 10 г
сахара 220 г
растительного масла без запаха 100 мл
молока 100 мл
муки 190 г
разрыхлителя 5 г
какао 25 г
горячей воды 60 мл
Для крема:
сливок 33% 100 мл
ванильного сахара 10 г
сливочного творожного сыра 100 г
нутеллы 1 ст. л.
Для глазури:
шоколада 50 г
растительного масла 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яйца разделить на белки и желтки. В белки добавить щепотку соли, ванильный сахар и взбить до состояния пивной пены. Затем добавить 1/3 от общего сахара и взбить белки до пиков (примерно 5 минут).

Желтки влить в большую миску (она нам далее пригодится для смешивания с белками) и начать взбивать. К желткам сахар необходимо добавлять постепенно. Желтки необходимо взбить до очень хорошей пышности (примерно 5 минут).

Далее во взбитые желтки влить молоко и растительное масло. Смешать миксером до однородности.

Затем в желтки добавить просеянную муку с разрыхлителем. И на малых оборотах миксера перемешать до однородности.

Теперь необходимо в тесто ввести постепенно взбитые белки и аккуратно перемешать. Для этого и нужна была большая миска.

Форму для выпечки 37*25 см застелить силиконизированным пергаментом. Форма должна быть достаточно глубокой. Половину теста вылить на противень и разровнять. Какао-порошок смешать с горячей водой до однородности. Какао смешать с оставшейся половиной теста.

Получившееся тесто равномерно распределить по белому тесту.

Далее рукояткой от вилки необходимо сделать борозды. Так как я сворачивала рулет по длинной стороне, то борозды делать сначала необходимо по короткой стороне, а затем по длинной.

Выпекать корж при 180°С примерно 20 минут. Готовность проверить шпажкой.

Готовый корж накрыть пергаментом и перевернув, извлечь из формы. Снять пергамент на котором он пекся. И завернуть рулетом по длинной стороне в пергамент, которым накрывали. Дать остыть.