Рулет с яблоками

Подготовьте необходимые продукты. Сначала займитесь начинкой. Для этого тщательно помойте яблоки, очистите их от кожуры и сердцевины и натрите на крупной терке. Смешайте натёртые яблоки с сахаром и лимонным соком. Это предотвратит их потемнение. Все хорошенько перемешайте и отставьте начинку в сторону.

Возмите глубокую миску, вбейте в нее яйца, ванильный сахар, добавьте сахар (или раздавите таблетки ложкой и добавьте вместо сахара) и хорошенько взбейте миксером на высоких оборотах.

Насыпьте во взбитые яйца просеянную муку. Добавьте разрыхлитель. Все хорошенько перемешайте так, чтобы не было комочков.

Застелите противень пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите и разровняйте тонким слоем яблоки. На яблочный слой вылейте тесто и аккуратно распределите, не повредив яблочный слой.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. Немного остудите, затем переверните, чтобы яблочный слой был сверху. Снимите пекарскую бумагу.

Сверните еще горячий корж в рулет, пользуясь пекарской бумагой, или полиэтиленом.Теперь края рулета обрежьте ровно. Нарежьте на ломтики и подавайте к чаю! Приятного аппетита и чаепития!