Творожный рулет с яблоками

Name: Творожный рулет с яблоками
Ingredients: тесто:; муки; сливочного масла; сухого творога; яйцо; (с\в) разрыхлителя; соли; сахара (для посыпания); корицы (по желанию, для посыпания); начинка:; крупных яблока; сахара; сливочного масла; крахмала; воды; и еще:; желток для смазывания; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Потрясающий рулет с яблоками! Нежный, вкусный, ароматный! Побалуйте своих близких, тем...

Ингредиенты

тесто:

муки 250 г

сливочного масла 100 г

сухого творога 200 г

яйцо 1

(с\в) разрыхлителя 1 чайная ложка

соли щепотка

сахара (для посыпания) 2-3 столовые ложки

корицы (по желанию, для посыпания) немного

начинка:

крупных яблока 3

сахара 70 г

сливочного масла 20 г

крахмала 1 чайная ложка

воды 2 столовые ложки

и еще:

желток для смазывания

сахарная пудра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку соединить с солью, разрыхлителем, перемешать. Добавить холодное масло и перетереть все в крошку. Положить творог и взбитое вилкой яйцо. Замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на время, пока готовится начинка.

Яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло. Положить яблоки вместе с сахаром и потушить их до мягкости. В холодной воде развести крахмал и добавить в яблочную начинку. Через минуту выключить и дать остыть.

Пергамент слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в прямоугольник (4-5 мм толщиной). Посыпать сахаром и корицей, слегка пройтись по нему скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто. На один край теста выложить всю начинку. Свернуть рулет, помогая пергаментом. Смазать желтком. Вместе с пергаментом перенести рулет на противень. Выпекать творожный рулет в разогретой духовке (180) 30-40 минут.