Творожный рулет с яблоками

Name: Творожный рулет с яблоками
Ingredients: тесто:; муки; сливочного масла; сухого творога; яйцо; (с\в) разрыхлителя; соли; сахара (для посыпания); корицы (по желанию, для посыпания); начинка:; крупных яблока; сахара; сливочного масла; крахмала; воды; и еще:; желток для смазывания; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Потрясающий рулет с яблоками! Нежный, вкусный, ароматный! Побалуйте своих близких, тем...

Ингредиенты

тесто:
муки 250 г
сливочного масла 100 г
сухого творога 200 г
яйцо 1
(с\в) разрыхлителя 1 чайная ложка
соли щепотка
сахара (для посыпания) 2-3 столовые ложки
корицы (по желанию, для посыпания) немного
начинка:
крупных яблока 3
сахара 70 г
сливочного масла 20 г
крахмала 1 чайная ложка
воды 2 столовые ложки
и еще:
желток для смазывания
сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку соединить с солью, разрыхлителем, перемешать. Добавить холодное масло и перетереть все в крошку. Положить творог и взбитое вилкой яйцо. Замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на время, пока готовится начинка.

Яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть сливочное масло. Положить яблоки вместе с сахаром и потушить их до мягкости. В холодной воде развести крахмал и добавить в яблочную начинку. Через минуту выключить и дать остыть.

Пергамент слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в прямоугольник (4-5 мм толщиной). Посыпать сахаром и корицей, слегка пройтись по нему скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто. На один край теста выложить всю начинку. Свернуть рулет, помогая пергаментом. Смазать желтком. Вместе с пергаментом перенести рулет на противень. Выпекать творожный рулет в разогретой духовке (180) 30-40 минут.