Клубничный рулет (низкокалорийно)

Name: Клубничный рулет (низкокалорийно)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Бисквит:; Соли; Яйца С0; Мука рисовая; Мука пшеничная ц/з; Клубника свежая; Разрыхлителя; мерные ложки Фитпарад (или др.подсластитель по вкусу); Красный краситель, у меня гелевый (по желанию); Ванилин по желанию; Крем:; Творожного сыра (у меня hochland); Мягкого творога (у меня Савушкин); по вкусу Подсластитель; Клубники свежей; Крем для верха:; Творожного сыра; Мягкого творога (я заменила сливками 33%); по вкусу Подсластитель; Клубника для украшения(3-4 ягодки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

#ягоды #летнеечаепитие #летнееменю 🍓🍓🍓 клубничный бисквит + клубничная...

20 мин.

6 порций

Ингредиенты

Бисквит:
Соли Щепотка
Яйца С0 3
Мука рисовая 50 гр.
Мука пшеничная ц/з 30 гр.
Клубника свежая 80 гр.
Разрыхлителя 2 гр.
мерные ложки Фитпарад (или др.подсластитель по вкусу) 2
Красный краситель, у меня гелевый (по желанию) 2 капли
Ванилин по желанию
Крем:
Творожного сыра (у меня hochland) 200 гр.
Мягкого творога (у меня Савушкин) 100 гр.
по вкусу Подсластитель
Клубники свежей 100 гр.
Крем для верха:
Творожного сыра 150 гр.
Мягкого творога (я заменила сливками 33%) 70 гр.
по вкусу Подсластитель
Клубника для украшения(3-4 ягодки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков. Взбить до устойчивых пиков.

Клубнику (80 гр.) пробить в чаше блендера.

Соединить с желтками и подсластителем и красителей.

Перемешать миксером.

Белки ввести в 2 этапа перемешать не нарушая пышности.

Смешать рисовую, цельнозерновую, разрыхлитель, ванилин. Просеять к жидким ингредиентам в два этапа.

После каждого раза перемешать круговыми движениями.

Тесто вылить на противень застеленный бумагой для выпечки(у меня силиконизированная), можно смазать немного маслом. Разровнять в пласт высотой 1 см.

Выпекать 15 мин при 180-190 °.

Готовый горячий рулет свернуть (я свернула прямой с бумагой). Можно бисквит перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу и свернуть вместе с полотенцем.

Миксером взбить для крема: творог и творожный сыр, подсластитель.

Клубнику мелко порезать, добавить к крему, перемешать. Крем переложить в кондитерский мешок.

Остывший рулет развернуть (я аккуратно сняла его с бумаги). Распределить крем из кондитерского мешка, разровнять.

Свернуть рулет и завернуть его в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на 2-3 ч.

Рулет я украсила розочками из крема(с помощью кондитерской насадки), можно крем просто нанести ровным слоем. Сверху - несколько клубничек🍓🍓🍓.

Приятного летнего чаепития💝!

...