Ленивый клубничный наполеон в стакане

Смешиваем до однородности яйцо, сахар и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Вливаем сливки или молоко. Ставим крем на маленький огонь и подогреваем, пока он не загустеет. Снимаем с огня, вмешиваем ванильный экстракт. Остужаем готовый крем.

Моем клубнику, обсушиваем бумажным полотенцем, откладываем несколько ягод для украшения. Перекладываем в сотейник, добавляем сахар или любой подсластитель по вкусу. Пробиваем всё блендером до однородного состояния. В пюре вмешиваем 1 ст. л. крахмала и ставим на маленький огонь. Варим до загустения несколько минут, постоянно помешивая. Остужаем.

Лаваш режем или рвём произвольно кусочками, не мельчим и подсушиваем на сухой сковороде или в духовке до хрустящего состояния. Остужаем и измельчаем в крупную крошку. Собираем десерт: в стакан выкладываем крошку из лаваша (побольше), далее - слой крема (выкладываем с помощью кондитерского мешка или с помощью ложки), далее - слой клубничного соуса (помогаем себе ложкой или при помощи кондит. мешка), опять крошка и т. д. Таким образом заполняем весь стакан. Последний слой крошка. Размер порции зависит от объёма стакана.

Убираем десерт в холодильник на пару часов (можно на ночь), чтобы хорошо пропитался. Подаём украсив свежими ягодами клубники и мятой. Приятного аппетита!!!