Самый вкусный Наполеон с клубничной прослойкой🍓

Готовим коржи: Развести воду с уксусом. Взбить два яйца венчиком. Смешать яйца с водой и уксусом добавить соль. Перемешать.

Ножом или на терке измельчить масло. В глубокую миску насыпать муку, сверху выложить масло. Сделать углубление и влить яичную смесь. Замесить тесто.

Разделить на 12 частей, сформировать шарики, выложить на тарелку, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.

Шарики теста тонко раскатать на пергаментной бумаге, приложить тарелку и по контору обрезать ножом лишнее тесто.

Коржи наколоть вилкой ! Лишнее тесто оставляем на пергаменте и тоже запекаем. При температуре 180° 10-15 минут.

Готовим крем: В кастрюлю высыпаем сахар, вбиваем 2 яйца, хорошо растираем!

Вливаем молоко 100-150мл смешиваем, добавляем 5 ст. л муки с горкой. Все хорошо перемешиваем чтобы не было комочков!

Влить оставшееся молоко, перемешать и ставить на огонь! Доводим до кипения постоянно помешивая чтоб не пригорело, до первых пузырей! Снимаем с огня добавляем масло и ванилин! Перемешиваем и оставляем оставаться!

Обрезки от коржа взбить блендером, крошка пойдёт на обсыпку тортика!

Собираем торт, обильно смазываем кремом каждый корж, между слоями выкладываем клубнику, посыпаем тортик крошкой и ставим на ночь в холодильник для пропитки!

Приятного аппетита!