Самый вкусный домашний медовик

Подготовить продукты.

✅️ Кастрюля нужна на 2-3 литра. В кастрюлю отправить мед, поставить на маленький огонь. Мед растопить, но не кипятить. Добавить не гашеную пищевую соду, хорошо перемешать, получится густая пышная пена.

Масса увеличится в объёме.

✅️ Добавить сахар, воду, перемешать. Сахар должен раствориться и масса превратится вновь в пышную пену. Постоянно помешивая варить еще 4 -5 минут.

✅️ Снять с огня, добавить масло, хорошо перемешать, чтобы масло растаяло, дать остыть 15 мин.

✅️ Как масса остынет, добавить яйцо, хорошо перемешать.

✅️ Ввести частями просеянную муку, замесить тесто, оно должно быть мягкое и слегка липнуть к рукам.

Сильно не забивайте тесто мукой, оно полежит в холодильнике и станет плотнее, не будет таким липким.

✅️ Разделить тесто на 8 равных частей, скатать в шарики. Слегка обсыпаться мукой и сложить на тарелку, накрыть плёнкой. Отправить тесто в холодильник на 1-2 часа. Можно и дольше.

✅️ В ёмкость отправить сметану, сахар, перемешать, Отправить в холодильник.

Прошло 2 часа и тесто не липнет к рукам. С ним приятно работать.

✅️ Раскатать лепёшки чуть больше, диаметром, чтобы потом обрезки пустить на посыпку торта. Толщиной 1.5-2 мм. Я раскатываю все лепёшки сразу. Затем выпекаю.

✅️ Лепёшку положить на противень застеленный пергаментом или посыпать слегка мукой, отправить выпекать. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 гр. Каждый корж по 5-6 минут. Смотрите по своей духовке. ✅️ Готовый корж убрать с духовки и сразу вырезать нужной формы. Сделать это можно формой или поставить крышу от кастрюлю и обрезать ножом.

Обрезки измельчить блендером или скалкой.

✅️ Готовые коржи смазать сметанным кремом. На каждый корж сметаны нужно 2.5-3 ст. л. с горкой. Равномерно распределить, выложить все коржи, приминать сильно не нужно только слегка надавить.

От сметаны коржи хорошо пропитаются и торт получится нежный, вкусный.

Посыпать крошкой сверху и покрыть бока торта. Узор соты сделать пельменницей. Отправить в холодильник на 6-9 часов. За это время коржи хорошо пропитаются и торт получится шикарный.

Вот такая вкуснятина получается. Приятно аппетита! Буду рада вашим отзывам.