Медовый торт без раскатки коржей

В кастрюльке нагрейте мёд с содой до пышной пены и карамельного оттенка - 1-2 минуты. Добавьте масло и нагревайте до растворения. Остудить.

Яйца взбить с сахаром и солью. Вылить в остывшую массу и взбить вместе.

Добавить муку и вымешать однородное тесто.

Я выпекала на силиконовом коврике 28х36 с бортиками 2 коржа, но рекомендую разделить тесто на 3 части и выпечь 3 коржа.

Порцию теста вылить на коврик и разровнять лопаткой. Выпекать при 180 градусах 8-10 минут. Ориентируйтесь на свое оборудование.

Коржи остудить и обрезать края.

Коржи разрезать пополам, У вас получится 6 половинок. Видите, если выпекать 2 коржа, то получается толстовато.

Для крема смешать сметану с сахарной пудрой и ванилином.

Коржи щедро переслоить кремом, покрыть верх и бока. Обрезки измельчить и обсыпать бока. Если обрезков мало, можно использовать печенье, орехи.

У меня торт для детского праздника, поэтому украсила леденцами и жевательным мармеладом. Приятного чаепития!