Ленивый Медовик

В миску разбить яйцо, добавить сахар, мёд, соль и ванилин. Всё хорошо перемешать.

Добавить размягчённое сливочное масло и хорошо перемешать.

Всыпать часть просеянной муки и разрыхлитель. Постепенно всыпать оставшуюся муку замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.

От теста отрывать небольшие кусочки и скатать их в шарики, по размеру - чуть меньше, чем грецкий орех. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать шарики в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Затем достать из духовки и дать полностью остыть.

Делаем крем. В чашу блендера положить сметану и сахар. Взбить до пышной массы. Отложить 2-3 столовые ложки крема.

В крем добавить медовые шарики и аккуратно перемешать ложкой. Форму для выпечки застелить пищевой плёнкой, а затем в неё выложить крем с печеньем.

Закрыть сверху плёнкой и положить тарелку. Убрать в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь!)

Торт достать из холодильника, снять тарелку, убрать плёнку и аккуратно вытащить его из формы. Переложить на блюдо и покрыть ранее отложенным кремом.

Печенье измельчить в блендере, а затем получившейся крошкой обсыпать торт. Приятного чаепития!