Медовик

Name: Медовик
Ingredients: Коржи:; Мед 100 гр.; Сахар 120 гр.; Сливочное масло 120 гр.; Яйца 1 шт.; Сода 4 гр.; Мука 300 гр.; Крем:; Молоко 250 мл.; Яйца 1 шт.; Сахар 30 гр.; Сливочное масло 20 гр.; Мука 12 гр.; Кукурузный крахмал 12 гр.; Сметана 20% 100 гр.; Сливки 33% 100 мл.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор

Рецепт вкусного торта "Медовик" Ароматные медовые коржи. Нежный заварной крем с...

Ингредиенты

Коржи:
Мед 100 гр.
Сахар 120 гр.
Сливочное масло 120 гр.
Яйца 1 шт.
Сода 4 гр.
Мука 300 гр.
Крем:
Молоко 250 мл.
Яйца 1 шт.
Сахар 30 гр.
Сливочное масло 20 гр.
Мука 12 гр.
Кукурузный крахмал 12 гр.
Сметана 20% 100 гр.
Сливки 33% 100 мл.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🍯🍯🍯 В сотейнике соединить сливочное масло и мед. Прогреть.

В миске соединить яйца и сахар. Взбить.

Соединить яичную массу с маслом и мёдом. Перемешать.

Соединить просеянную муку и соду. Перемешать венчиком. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Перемешать.

Замесить тесто. Тесто разделить на 8 частей. Обернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2 часа.

🍯🍯🍯 В сотейник влить молоко. Прогреть.

В миске соединить яйца и сахар. Перемешать. Добавить муку и кукурузный крахмал. Перемешать.

½ часть молока влить в яичную массу. Перемешать. Влить обратно в сотейник. Довести крем до загустения при постоянном помешивании. Дать покипеть 30 секунд.

Добавить сливочное масло. Перемешать. Переложить в глубокую тарелку. Накрыть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на несколько часов.

В часу миксера выложить сливки и сметану. Взбить. Заварную основу размять вилкой. Добавить взбитые сливки со сметаной. Аккуратно перемешать лопаткой. Немного крема оставить для выравнивания.

🍯🍯🍯 Каждую часть теста раскатать между двумя листами пергамента - так чтобы умещался круг диаметром 18 см. Сделать проколы вилкой.️

Выпекать в разогретой духовке до 170*С 4 минуты. Пока корж горячий - вырезать круг диаметром 18 см. Проделать так с остальными коржами.

🍯🍯🍯 На тарелку установить форму. Корж -> Крем -> Корж

Проделать так все коржи. Убрать торт в холодильник на ночь.

🍯🍯🍯 Снять форму. Оставшимся кремом - выравниванием торт.

Крошку от коржей измельчить. Задекорировать торт крошкой. Украсить ягодами по желанию.

Наш МЕДОВИК готов!!!

...