Торт медовый пух Торт

Торт «Медовый пух» («Медовик как пух»)

Name: Торт «Медовый пух» («Медовик как пух»)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Тесто:; Мед натуральный 200 г; Сахар 100 г; Яйцо куриное 3-4 шт.; Мука пшеничная 350-400 г; Сода 1 ч. л.; Соль 1 щепотка; Крем:; Молоко 500 мл; Сливки 33% 200 мл; Желтки яиц 3 шт.; Сахар 150 г; Крахмал кукурузный 3 ст. л.; Ванильный сахар 5 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#премиявыпечка Предлагаю вам рецепт потрясающего торта, который полностью...

2 ч.

Ингредиенты

Тесто:
Мед натуральный 200 г
Сахар 100 г
Яйцо куриное 3-4 шт.
Мука пшеничная 350-400 г
Сода 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Крем:
Молоко 500 мл
Сливки 33% 200 мл
Желтки яиц 3 шт.
Сахар 150 г
Крахмал кукурузный 3 ст. л.
Ванильный сахар 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Возьмите все ингредиенты для приготовления торта. Ингредиенты указаны на 1 порцию!!!

Приготовьте тесто для торта. В миску разбейте 3 крупных яйца или 4 средних. Добавьте сахар. Перемешайте венчиком яйца с сахаром.

Влейте в миску жидкий мёд. Перемешайте с яйцами и сахаром. Насыпьте щепотку соли, соду и половину нормы муки. Перемешайте тесто венчиком. Соду гасить уксусом не надо, она гасится мёдом.

После насыпьте остальную муку и перемешайте тесто лопаткой. Оно должно получиться не очень густым и медленно стекать с лопатки. Миску с тестом накройте пленкой и поставьте в холод на 30 минут.

На пергаменте нарисуйте круг диаметром 20 см. Переверните пергамент и смажьте растительным маслом. Выложите на него 130-150 граммов теста.

Пищевую пленку тоже смажьте растительным маслом и накройте ею тесто. Аккуратно распределите тесто руками, выходя за диаметр круга приблизительно на сантиметр. Края коржа, как правило, более тонкие и больше подпекаются. Не стремитесь сделать корж идеально круглым - в готовом виде вы его обрежете по трафарету. У вас получится 6 коржей - это 1 порция.

Выпекайте коржи в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 6-8 минут - до яркого, золотистого цвета.

Приготовьте крем. Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту.

В мисочку выложите желтки и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте крахмал, несколько столовых ложек молока и еще раз перемешайте.

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте в кастрюлю смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар, перемешайте и охладите крем.