avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Торт "Медовик" с заварным кремом
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Торт "Медовик" с заварным кремом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника
Вкусный и нежный торт для любого торжества!

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • яйца 2
  • сахара 1 стакана
  • сливочного масла 50 гр.
  • мёда 2 ст. л.
  • соды 1 ч. л.
  • муки 3 стакана
  • Для крема:
  • яйца 2
  • сахара 1 стакан
  • муки 3 ст. л.
  • сливочного масла 200 гр.
  • молока 0,5 л

Шаги приготовления

5
человек планируют готовить
1
В ковшике или сотейнике растереть яйца с сахаром и мёдом. Нарезать кубиками сливочное масло, выложить в яйца и поставить посуду на водяную баню, пока масло не растает. Всыпать соду и когда масса начнет активно пенится, начать частями вводить просеянную муку и таким образом замесить тесто. Которое должно получится пластичным, и слегка липнуть к рукам.
2
Разделить тесто на 7-8 равных частей и раскатать из них круглые коржи приблизительно одинакового диаметра, можно обрезать по форме круга при помощи тарелки.
3
Обрезки и коржи выпекать на противне до коричневого цвета в горячей (190 градусов) духовке. Готовые коржи остудить на столе.
4
Для крема растереть яйца с сахаром и мукой в однородную массу. Добавляем холодное молоко. Продолжая растирать, поставить на водяную баню. Постоянно помешивать, заварить крем до густой консистенции и плотности. Главное, чтобы не подгорел! Накрыть крем в контакт и поставить остывать. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до белого цвета, постепенно добавляя заварную основу.
5
Собрать торт. Для этого смазать кремом плоскую тарелку и на него уложить друг на друга все коржи, промазывая их обильно кремом. Я люблю собирать торт в кольце, так он получается ровнее.
6
Измельчить выпеченные ранее обрезки коржей в довольно мелкую крошку и посыпать ею торт.
7
Убрать в холодильник на 3-5 часов, чтобы пропитался. Подавать к чаю! Приятного аппетита.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
3
2
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1