Торт "Медовик" без раскатки коржей на Новогодний стол 2025

В чашу для миксера разбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить миксером, на максимальной скорости, около 5 минут до пышной, светлой массы.

Добавить мёд и перемешать миксером ни минимальной скорости около 1 минуты. Влить растительное масло и снова немного перемешать миксером.

Добавить немного просеянной муки и соду, также немного перемешать миксером. Постепенно всыпать оставшуюся муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. По консистенции, тесто должно получиться, примерно, как на оладьи.

Вылить тесто на противень, застеленный силиконизированной пергаментной бумагой и разровнять лопаткой по всей поверхности. Выпекать в хорошо разогретой до 180° градусов духовке 10-15 минут. Достать бисквит из духовки и сразу обрезать немного по краям. Эти обрезки измельчить в блендере, они будут нужны для посыпки торта.

Готовим крем. В глубокую тарелку положить творог, сахар и ванильный сахар. Пробить блендером до однородной массы. Затем добавить оставшуюся сметану и перемешать ложкой или лопаткой. Крем, получается очень нежный и воздушный.

Остывший бисквит нарезать на небольшие кусочки прямоугольной формы.

Каждый кусочек промазать кремом и выложить на сервировочное блюдо в несколько рядов. Хорошо промазать кремом сверху и по бокам. Торт посыпать крошкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Приятного чаепития!