Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт Латте

Name: Торт Латте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Яйца; Сахар; Молоко; Растительное масло; Какао; Ванильный сахар; Разрыхлитель; Кипяток; Мука; Крем:; Сливки; Творожно-сливочный сыр; Сахарная пудра; Ванильный сахар; Кофе; Кипяток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

Представьте себе кусочек маленького кофейного рая на вашем столе — торт Латте. Это не...

60 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

325

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры18 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 10 шт.
Сахар 220 г
Молоко 100 мл
Растительное масло 100 г
Какао 40 г
Ванильный сахар 16 г
Разрыхлитель 5 г
Кипяток 70 мл
Мука 190 г
Крем:
Сливки 300 мл
Творожно-сливочный сыр 300 г
Сахарная пудра 50 г
Ванильный сахар 8 г
Кофе 2 ч. л.
Кипяток 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Корж: Белки с ванильным сахаром, солью и половиной сахара взбить около 5 минут до пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавляя его порциями, примерно 5 минут, добавить молоко и масло, перемешать миксером, добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать миксером до объединения. Добавить в тесто в несколько приемов взбитые белки, перемешивая лопаткой до объединения.

Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить смесь какао и кипятка, перемешать лопаткой. Вылить светлое тесто на противень, застеленный силиконизированной пергаментной бумагой. Затем вылить шоколадное тесто поверх светлого. Сделать борозды при помощи вилки. Выпекать корж в предварительно разогретой до 170 градусов С духовке на режиме верх и низ без конвекции около 20 минут. Не пересушите корж! Обрезать неровные края, измельчить в крошку. Корж разрезать на 2 равные части. И сразу можно собирать торт.

Крем: Кофе смешать с кипятком. Все остальные ингредиенты смешать и взбить до пиков, добавить кофе, взбить до однородности. Сборка: Корж-крем-корж-крем. Покрыть бока торта остатками крема. Выровнять. Украсить посыпкой. Можно нарезать сразу или убрать на час в холодильник.

...