Тирамису со сливками без яиц

Name: Тирамису со сливками без яиц
Yield: 8
Ingredients: печенья Савоярди 300 г; Маскарпоне 300 г; сливок 30% 350 мл; сахарной пудры 4 ст. ложки(или по вкусу); кофе 150 мл; ликёра, коньяка или рома 2-3 ст. ложки; какао-порошка 1 ст. ложка

Автор Любовь Попова

Милые и прекрасные дамы, поздравляю вас с Международным женским днём - 8 Марта!...

30 мин + 4 ч

Ингредиенты

печенья Савоярди 300 г

Маскарпоне 300 г

сливок 30% 350 мл

сахарной пудры 4 ст. ложки(или по вкусу)

кофе 150 мл

ликёра, коньяка или рома 2-3 ст. ложки

какао-порошка 1 ст. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить ароматный кофе и полностью его остудить. По желанию в кофе добавить коньяк, ром или ликёр.

В миске соединить охлаждённый Маскарпоне и сахарную пудру. Перемешать венчиком до однородной консистенции, не взбивать.

В отдельной ёмкости миксером взбить холодные сливки до устойчивых пиков.

Взбитые сливки небольшими порциями добавить в сырную массу и аккуратно перемешать лопаткой.

Слой Савоярди разложить на дне формы. Сверху нанести кофе с помощью кисточки. Можно промокнуть каждую печеньку в кофе, но не надолго, т. к. оно очень быстро пропитывается.

Слой печенья покрыть ½ частью крема и разровнять. Выложить второй слой печенья, нанести кофе и оставшийся крем. Разровнять. Убрать в холод на 3-4 часа. При подаче присыпать через сито какао-порошком. Тирамису можно собрать сразу на тарелке.