avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом
Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Томатный суп с мясными фрикадельками и нутом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин
Любите вкусные и ароматные супы? Тогда этот рецепт точно для вас! Томатный суп с...

Ингредиенты

  • На 3 л. кастрюлю:
  • Нут 200 г
  • Картошка 300 г
  • Морковь 90 г
  • Репчатый лук 70 г
  • Чеснок 3 зуб.
  • Свежие помидоры 300 г
  • Болгарский перец 100 г
  • Томатная паста 60 г
  • Растительное масло для жарки
  • Сахар по вкусу
  • Соль 1 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Для фрикаделек:
  • Говяжий фарш 400 г
  • Репчатый лук 50 г
  • Соль 5 г
  • Чёрный молотый перец по вкусу

Шаги приготовления

9
человек планируют готовить
1
С вечера замочить нут в холодной воде на 12 часов. На следующий день сварить нут в подсоленной воде до готовности, примерно от 40 минут до 1 часа.
2
Пока варится нут, делаем фрикадельки. Говядину и лук пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль и чёрный молотый перец. Хорошенько вымесить и отбить. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки (весом 10-12 грамм), у меня получается 32 фрикадельки. Когда сварится нут, аккуратно добавить фрикадельки в кастрюлю.
3
Когда закипит, добавить картофель, натёртый на крупной тёрке.
4
Сделать зажарку. Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, помидор очищенный от кожуры и нарезанный средним кубиком, чеснок и томатную пасту. Добавить сахар, чтоб сбалансировать кислоту томатов (я добавляю 1,5 ч. ложки). Тушить на среднем огне минут 10 (помешивая чтобы не подгорело).
5
Выложить зажарку в суп, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, как суп закипит томить его на маленьком огне минут 20, затем выключить и дать супу настоятся 10 минут. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
1
2
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1