Тыквенный крем-суп с беконом и печеным нутом

Name: Тыквенный крем-суп с беконом и печеным нутом
Yield: 5 порций
Ingredients: Тыква; картофеля; морковь; перец чили; чеснока; Нут; Бекон; Соль; Перец красный молотый; Паприка копченая; Соевый соус; Растительное масло; Кунжут; Сливки; Свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Медведев-Щорс

1 ч 30 мин

5 порций

Ингредиенты

Тыква

картофеля 3 шт

морковь 1 шт

перец чили 1 шт

чеснока 4 зубчика

Нут

Бекон

Соль

Перец красный молотый

Паприка копченая

Соевый соус

Растительное масло

Кунжут

Сливки

Свежая зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нут замачиваем на ночь в воде. Утром промываем,сливаем воду,смешиваем с красным молотым перцем,копченой паприкой и соевым соусом и выкладываем на противень вместе с порезанной тыквой. Оставляем запекаться 30-40 мин.

Картофель, морковь и перец чили чистим,нарезаем произвольно и отправляем тушиться вместе с печеной тыквой до мягкости.

Тем временем обжариваем на сковороде бекон и готовим пасту тахини. Для этого взбиваем в блендере семена кунжута с растительным маслом в пропорции 2/1 до консистенции жидкой сметаны.

Готовое овощное пюре солим и перчим,взбиваем в блендере до однородной консистенции. Вновь возвращаем на плиту,вводим сливки,пасту тахини и продавливаем чеснок через пресс. Прогреваем до первых признаков закипания и снимаем с плиты.

Подаем с жареным беконом,печеным нутом и свежей зеленью.

Простая кухня может быть разнообразной 😋😎 Приятного аппетита!🤗👨‍🍳

...