Крем-суп из брюссельской капусты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
Вкусно, изысканно.
4
Ингредиенты
- Брюссельская капуста 500 гр.
- Бекон сырокопченый 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Хлеб белый 2 ломтика
- Укроп пучок
- Соль, черный молотый перец
- Мускатный орех щепотка
- Тимьян и майоран по 1 ч. ложке
- Лавровый лист
- Душистый перец 2 горошины
- Гвоздика 1 шт.
- Бульон овощной 1 литр
- Сливки 200 мл.
- Зелень петрушки
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Подготовить продукты. Если капуста замороженная, заранее разморозить.
2
Бекон нарезать полосками и обжарить в кастрюле с толстым дном до румяного цвета. выложить на бумажное полотенце.
3
С ломтиков хлеба срезать корочки, нарезать кубиком и обжарить в вытопившемся жире от бекона, до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
4
Лук, укроп, капусту нарезать небольшими кусочками, обжаривать 5 минут в оставшемся жире в кастрюле, при необходимости добавить немного растительного масла.
5
Затем влить бульон, посолить и поперчить по вкусу, добавить тимьян, майоран, мускатный орех. Душистый перец, гвоздику и лавровый лист завязать в марлевый мешочек и опустить в кастрюлю. Варить 30 минут на слабом огне.
6
Вынуть из супа мешочек с пряностями, содержимое взбить погружным блендером до однородного состояния, добавить сливки, прогреть.
7
Подать с беконом, гренками и измельченной зеленью петрушки.
8
Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99528
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
1
4
0
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!