Вишисуаз крем-суп

Name: Вишисуаз крем-суп
Yield: 4
Ingredients: бульон (овощной, куриный, или вода) 1 литр; Лук-порей 200 граммов; масло сливочное 50 граммов; сливки 20% 130 мл; Картофель 3-4 средних; соль по вкусу; Луковица репчатая средняя; тимьян сухой щепотка; базилик сухой 1 чайная ложка

Автор Алексуткина Ольга

Густой и сытный суп из лука-порея. Готовится быстро, как и многие супы-пюре. Желудок...

40 минут

Ингредиенты

бульон (овощной, куриный, или вода) 1 литр

Лук-порей 200 граммов

масло сливочное 50 граммов

сливки 20% 130 мл

Картофель 3-4 средних

соль по вкусу

Луковица репчатая средняя

тимьян сухой щепотка

базилик сухой 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Репчатую луковицу нарежьте некрупно и обжарьте до прозрачной золотистости на масле в толстостенный кастрюле, где будете варить суп. Нарежьте шайбами белую часть стебля порея и добавьте к луку, жарьте, помешивая.

Очистите картофель, нарежьте на 2-3 части и сложите в кастрюлю. Залейте бульоном или водой, варите на небольшом огне до готовности картошки. В процессе добавьте соль, специи.

Пробейте блендером суп, добавьте сливки, размешайте, пробейте еще раз. Прогрейте до начала кипения. Этот суп стоит протереть через сито, так как в стеблях лука могут быть жесткие волокна.