😇✌️Французский суп «Вишисуаз»

Очистить верхний коричневый слой репчатого лука и мелко нарезать. Белую часть лука-порей промыть и нарезать кольцами. В кастрюле «Zepter» разогреть сливочное масло, в которое выложить весь лук, и обжарить его в течение 5 минут, периодически перемешивая. Почистить картофель, крупно нарезать, добавив к луку. Продолжать обжаривать ещё 3-4 минуты, также перемешивая.

Налить бульон в кастрюлю «Zepter» и добавить лавровый лист, крупно нарезанную морковь. При этом жидкость должна покрыть все овощи. Довести до кипения, а затем варить ещё 20-25 минут до готовности картофеля, проверив его с помощью вилки. Пока готовится суп, приготовить гренки, нарезав батон ломтиками. Затем выложить на противень и поставить в духовку на 10 минут при 160 градусов. Натереть готовые гренки зубчиком чеснока.

Когда сварится картофель, удалить лавровый лист, вынуть часть моркови. Налить в суп молоко, приправив солью, перцем и мускатным орехом. Довести до кипения суп и убрать кастрюлю с огня. Пробить суп погружным блендером до однородного состояния. При подаче украсить суп-пюре зеленью, нарезанными кусочками моркови и чесночными гренками. При желании есть его со свежим белым хлебом! Вкуснооо! Приятного аппетита!