Французский овощной суп «Велютэ»

Name: Французский овощной суп «Велютэ»
Ingredients: небольшая цветная капуста, разделённая на соцветия 1; небольшая брокколи, разделенная на соцветия 1; луковица, мелко нарезанная 1; чеснока, 2 зубчика измельченные; нутряного жира 1 ст. л. или 2 ст. л. оливкового масла; молотого жареного миндаля 2 ст. л.; миндального молока 200 мл; лимонного сока 1 ч. л. (по вкусу); куркумы 1 ч. л.; копченой паприки ½ ч. л.; Соль, свежемолотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Борис ✈

Довольно не сложный рецепт легкого супчика, подсмотренного в интернете)

Ингредиенты

небольшая цветная капуста, разделённая на соцветия 1
небольшая брокколи, разделенная на соцветия 1
луковица, мелко нарезанная 1
чеснока, 2 зубчика измельченные
нутряного жира 1 ст. л. или 2 ст. л. оливкового масла
молотого жареного миндаля 2 ст. л.
миндального молока 200 мл
лимонного сока 1 ч. л. (по вкусу)
куркумы 1 ч. л.
копченой паприки ½ ч. л.
Соль, свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Разогреть жир или масло в кастрюле. Добавить лук и чеснок и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета. Минуты 3 - 4. Добавить цветную капусту, перемешать и обжаривать 3 минуты, пока она слегка не подрумянится - это придаст супу более насыщенный вкус. Добавить брокколи, специи и влить воду, чтобы она покрывала овощи, довести до кипения и варить до готовности овощей.

Убрать кастрюлю с огня, добавить молотый жареный миндаль, миндальное молоко и пробить суп погружным блендером до кремовой консистенции. Добавить лимонный сок и скорректировать по вкусу соль, перец. При подаче насыпать гренки или миндальные хлопья или, что вам нравится. Приятного!)))

...