Обед Суп

Абрикосовый суп с манными клецками

Name: Абрикосовый суп с манными клецками
Ingredients: гр абрикосов; ст.л лимонного сока; гр сахара; абрикосового или яблочного сока; 33-процентных сливок; гр обжаренного миндаля; соли; Для клецек:; ч.л манной крупы; молока; Для украшения:; 33-процентных сливок; На ваш вкус: корица, мороженое, хлопья миндаля, сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Поликарпова ✈

Продолжая абрикосовую тему...😊 Такое необычное сочетание разнообразит ваше меню!...

Ингредиенты

гр абрикосов 500
ст.л лимонного сока 1
гр сахара 100
абрикосового или яблочного сока 200 мл
33-процентных сливок 100 мл
гр обжаренного миндаля 50
соли Щепотка
Для клецек:
ч.л манной крупы 2
молока 1/4 стак.
Для украшения:
33-процентных сливок 100 мл
На ваш вкус: корица, мороженое, хлопья миндаля, сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для клецек манную крупу отварить в молоке, вылить на смоченное водой блюдо. Когда масса застынет, нарезать ее небольшими кубиками или фигурками.

Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Половинки залить 350 мл воды, добавить сок лимона, довести до кипения, варить 5 минут.

Затем добавить сахар, соль, довести до кипения, снять с огня, дать немного остыть и измельчить с помощью блендера. Добавить в абрикосовую массу абрикосовый сок, 100 мл сливок, взбить до однородности.

Миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу. Орехи измельчить. Половину оставшихся сливок взбить с сахарной пудрой.

Абрикосовый суп разлить по тарелкам, сверху вылить 50 мл сливок и зубочисткой или вилкой сделать из них узор. В каждую тарелку поместить манные клецки. Посыпать суп миндалем, украсить взбитыми сливками. Для пикантности в блюдо можно добавить щепотку корицы. Вместо сливок отлично подойдет мороженое. Хороших выходных!🤗

...