Крем-суп из брокколи с козьим сыром, креветками и миндалем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
3-4 порции
Ингредиенты
- Брокколи (около 500 гр) 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Тимьян 2 веточки
- Бульон овощной 1 л (+/-)
- Сливки 100-150 мл
- Белое сухое вино 50 мл (опционно)
- Масло для жарки
- Для топинга:
- Креветки 8-12 шт
- Козий сыр 3-4 кусочка
- Очищенный миндаль 50 гр
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Перец чили в хлопьях (опционно)
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
1
Лук и чеснок мелко нарубите и пассеруйте на разогретом масле.
2
Капусту разберите на соцветия и добавьте в сковороду. Немного обжарьте.
3
Добавьте вино и тимьян, дайте вину выпариться. Добавьте бульон и отварите суп до готовности овощей.
4
Уберите веточки тимьяна.
Пюрируйте суп, добавьте сливки и специи.
5
Верните на огонь и доведите до кипения.
6
Растопите на сковороде сливочное масло и отправьте в него креветки. Добавьте очищенный нарубленный миндаль и обжарьте до готовности креветок. Миндаль за это время должен подрумяниться.
7
Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте раскрошенным сыром, креветками и миндалем. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931028
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!