Крем - суп из брокколи с голубым сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
4 порции
Ингредиенты
- Брокколи 1 шт
- Картофель крупный 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Тимьян 4 веточки
- Белое сухое вино 50 мл (опционно)
- Куриный бульон 1 л
- Сливки 150 гр
- Масло для жарки 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех (опционно)
- Для подачи:
- Петрушка свежая 1 ст л
- Сыр с голубой плесенью 100 гр (у меня Шропшир Блю, но рокфор или дор блю отлично подойдут)
- Семечки (тыквенные или подсолнечные не солёные) по вкусу
Шаги приготовления
1
Лук и чеснок мелко нарубите и пассеруйте на разогретом масле.
2
Капусту разберите на соцветия и добавьте в сковороду. Немного обжарьте.
3
Добавьте вино и тимьян, дайте вину выпариться. Добавьте бульон и отварите суп до готовности овощей.
4
Добавьте бульон и картофель, нарезанный мелким кубиком. Отварите суп до готовности овощей.
5
Уберите веточки тимьяна. Пюрируйте суп, добавьте сливки и специи. Верните на огонь и доведите до кипения.
6
Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте раскрошенным сыром, петрушкой и семечками. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5523
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
