Обед Суп

Харчо

Name: Харчо
Ingredients: Говядина на кости; Рис; Томат паста; Лук; Растительное масло для жарки; Чеснок; Кинза/петрушка; Грецкие орехи; Гранатовый сок; Соль, перец; Картофель по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Юсупова

Традиционно конечно харчо делается без картошки. Но моим домашним это не объяснить, и...

Ингредиенты

Говядина на кости 500-700 гр

Рис 100 гр

Томат паста 3 ст. л

Лук 1 шт

Растительное масло для жарки

Чеснок 4 зуб

Кинза/петрушка по пучку

Грецкие орехи 100 гр

Гранатовый сок 100 мл

Соль, перец

Картофель по желанию 3-4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бульон сварить, если делаете с картошкой то почистить, нарезать и отправить в кастрюлю.

Тем временем. Лук нарезаем, морковь натираем на крупной терке. На сковороде с небольшим количеством масла обжариваем лук с морковью, у меня был ещё один перчик болгарский, тоже туда отправила) в зажарку положить томат пасту, добавить немного воды и протушить ещё 3 мин.

В блендер положить чеснок, кинзу, петрушку, грецкий орех и налить гранатовый сок. Всё измельчить.

В кастрюлю с супом отправить зажарку, довести до кипения. Затем смесь зелени с орехом. Довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу.

Специи я не добавляю, зелень и орехи дают очень хороший вкус. Приятного аппетита ❤

...