Суп харчо со свининой

Помыть и отварить свинину, примерно 1.5 часа. Периодически снимать пену и если нужно добавлять кипяток в процессе варки. По готовности нарезать мясо кубиками, отправить в бульон, а так же добавить промытый рис, нарезанный картофель, лавровый лист и соль. Варить до полуготовности риса, минут15. Нарезать лук, морковь, перец. Поджарить на растительном масле до золотистой корки лук, добавить морковь, пару минут потушить, добавить томатную пасту, тертый чеснок,хмели-сунели. Перемешать и тушить 5 мин.

Добавить зажарку и нарезанную зелень в бульон, поперчить и варить 5 мин, далее убрать с огня, накрыть крышкой и оставить на 15 мин.