Харчо с грецкими орехами и фасолью

Бульон я варю в мультиварке, неиспользованный сразу - замораживаю. Поэтому у меня бульон есть всегда. Лук нарежьте перьями, чеснок порубите мелко, обжарьте в растительном или сливочном масле. Переложите в бульон, доведенный до кипения.

Орехи порубите не очень мелко, чтоб чувствовать их на зубах. Обжарьте слегка на той же сковородке и тоже положите в бульон.

Немножко заранее залейте тхлапи горячей водой, она распускается достаточно быстро, но все равно пусть постоит до остывания воды. Добавьте ухо-сунели, хорошо разболтайте и вылейте в кипящий (очень слегка) бульон. Добавьте томатную пасту, аджику, и дополнительно специи по желанию, фасоль из банки. Суп немного загустеет от уцхо-сунели. Добавьте мелко нарубленную кинзу.

Для подачи поджарьте гренки из ржаного хлеба на масле. Разберите мясо на кусочки, отделив от костей. В тарелку положите мясо, налейте суп, положите гренки и зелень.