Ткемали из крыжовника

Name: Ткемали из крыжовника
Ingredients: крыжовника; петрушки, кинзы и укропа; сельдерея; мяты; грецких орехов; крупная головка чеснока; большой острый перец; сахара; зёрен корианда; зёрен горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Наталья Морозова

Сделала без сельдерея. Соус очень понравился. Спасибо за рецепт

Дарья Дюкова

Вкусный соус к мясу! Сделала на всю родню! Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Евгений

В догонку к соусу из крыжовника в моих рецептах. Соус нужно варить, под закатку, зато...

Ингредиенты

крыжовника 1000 гр.
петрушки, кинзы и укропа 100 гр.
сельдерея 100 гр.
мяты 10 гр.
грецких орехов 100 гр.
крупная головка чеснока 1
большой острый перец 1
сахара 1 ст. л
зёрен корианда 1 ч. л
зёрен горчицы 1 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Ягоды крыжовника перебрать, промыть выложить в кастрюлю, где будем варить. Удалением хвостиков не заморачиваюсь. Для варенья это важно, здесь нет. Добавить сахара и грамм 100-150 холодной воды, поставить на огонь. Дать закипеть и минут 10 варить на медленном огне помешивая. Затем измельчить блендером прямо в кастрюле до состояния пюре.

Отдельно в блендере измельчаем зелень, перец, чеснок и орехи. Специи перетираем в ступке. Всё хорошо перемешиваем, добавляем в кастрюлю с крыжовником. Варим ещё 10 минут. В конце варки солим по вкусу.

Разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем крышкой вниз, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Зимой как найдёте. Приятного аппетита, и живите вкусно! )))

...