Ткемали Соус

Ткемали а-ля "Алла"

Name: Ткемали а-ля "Алла"
Ingredients: Слива 1 кг; помидоров 500 гр; чеснока 1 головка; зелени: укроп, петрушка, мята, базилик, кинза Пучок; Перец горький по вкусу, кто как любит, я использовала 3 маленьких стручка; Соль 1 ст.ложка; Сахар 2 ст.ложки; Перец черный молотый 0,5 ч. л.; Красная паприка 1 ч. л.; Хмели-сунели 2 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Почему такое название ? Я объясню, всё очень просто. Очень давно хотела приготовить...

1 час 30 минут.

Ингредиенты

Слива 1 кг

помидоров 500 гр

чеснока 1 головка

зелени: укроп, петрушка, мята, базилик, кинза Пучок

Перец горький по вкусу, кто как любит, я использовала 3 маленьких стручка

Соль 1 ст.ложка

Сахар 2 ст.ложки

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Красная паприка 1 ч. л.

Хмели-сунели 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом приготовим все овощи, помыть, почистить, порезать грубо, сливы разобрать на половинки вытащив косточки.

Пропустить всё через мясорубку, насадку выбирайте сами по желанию.

Смесь переложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, специи. Доводим до кипения, от момента закипания варим на медленном огне 20 минут.

За 10 минут до готовности добавляем мелко рубленую зелень, и тушим ещё 10 минут. В этот момент можно попробовать на соль и сахар и добавить по необходимости.