Мясные рулетики на гриле

Name: Мясные рулетики на гриле
Yield: 5
Ingredients: Говяжья вырезка (можно мякоть) 1,5 кг; Курдюк 250 гр; Фарш свино-говяжий 700 гр; Томаты 2 шт; Аджика сухая 1 ст. л.; Соль, перец чёрный молотый по вкусу; Соус BBQ опционально; Для подачи:; Сальса из кинзы, помидора и маринованного лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Дачный сезон объявляю открытым! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных мясных...

Ингредиенты

Говяжья вырезка (можно мякоть) 1,5 кг

Курдюк 250 гр

Фарш свино-говяжий 700 гр

Томаты 2 шт

Аджика сухая 1 ст. л.

Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Соус BBQ опционально

Для подачи:

Сальса из кинзы, помидора и маринованного лука

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо разрезать горизонтально, не дорезая примерно 2 см до края, чтобы мясо осталось цельным. Раскрыть книжкой, накрыть пищевой пленкой и отбить до толщины 1 см. Мясо посолить, поперчить по вкусу. Отложить в сторону.

В фарш добавить соль, перец, аджику и мелко нарезанные помидоры. С помидоров предварительно снять кожицу и удалить семена. Все хорошо перемешать. Курдюк тонко нарезать.

На мясо выложить слайсы курдюка, слой фарша. Аккуратно свернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку, убрать в морозилку на пару часов. Затем достать и дать полежать в холодильнике ещё пару часов. Нарезать порционно, пожарить на углях на гриле. За пару минут до готовности смазать соусом барбекю (по желанию). Подавать с овощами. У меня сальса из кинзы, помидора и маринованного лука. Приятного аппетита, друзья ❤️