Овощное соте Ужин

Овощное соте из сезонных овощей

Name: Овощное соте из сезонных овощей
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Помидоры 2 шт. (крупные); Лук репчатый 1 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Кинза; Приправа Хмели-Сунели 0,5 ч. л.; Масло растительное для жарки овощей; Соль, черный молотый перец по вкусу; Сахар щепотка для баланса овощей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #домашняякухня #овощи Соте из кабачков и баклажанов с овощами...

40 минут

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.

Кабачки 1 шт.

Помидоры 2 шт. (крупные)

Лук репчатый 1 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Чеснок 3 зубчика

Кинза

Приправа Хмели-Сунели 0,5 ч. л.

Масло растительное для жарки овощей

Соль, черный молотый перец по вкусу

Сахар щепотка для баланса овощей

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки и баклажаны нарезаем пластами. Посыпаем немного солью и даем постоять минут 10, чтобы из баклажанов ушла горечь, а из кабачков лишняя влага.

Обжариваем сначала баклажаны до золотистого цвета, выкладываем в тарелку.

Теперь обжариваем репчатый лук нарезанный полукольцами, перец болгарский нарезанный соломкой. Обжариваем минут 5.

Затем выкладываем слой баклажанов, кабачки, помидоры. Посыпаем солью, перцем, хмели - сунели и сахаром. Слои повторяем. В конце посыпаем рубленой зеленью, мелко нарезанным чесноком, накрываем крышкой и тушим 10 минут на слабом огне. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу, рыбе. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!