Овощное рагу на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Станиславна
Если добавить специй по вкусу, то это может быть самостоятельное блюдо. Но я использую...
1 час 30 минут
Ингредиенты
Помидоры 1,5 - 1,8 кг
Баклажаны 1 кг
Сладкий перец 0,5 кг
Кабачки/цукини 1 кг
Соль 1,5-2 ч. л.
Специи по вкусу
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
🔰Помидоры залить кипятком на 5 минут, слить воду, затем снять с помидоров кожицу. Произвольно не крупно порезать помидоры.
🔰Выложить помидоры в большую кастрюлю (не менее 4 л) с толстым дном и тушить на среднем огне.
🔰Баклажаны очистить от кожицы, порезать кубиками.
Перец почистить от семян, порезать на квадратики.
🔰Когда помидоры "разбредутся", добавить баклажаны и перец. Добавить соль. Перемешать.
2
🔰Кабачки порезать на кубики.
Минут через 10 после баклажанов, добавить кабачки/цукини. Перемешать.
Готовить до готовности кабачков. Это примерно 10-15 минут.
3
⚠️Если вы хотите использовать рагу как самостоятельное блюдо, то отрегулируйте вкус и добавьте любимые специи.
🔰Заранее простерилизовать банки по 0,7 или 0,5 л. Разложить рагу по банкам. У нас получилось 2 банки по 0,7 л, 3 по 0,5 л и 1 - 0,25 л. Закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Такая заготовка хранится при комнатной температуре.
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.841746
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
4
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!