Заготовки Закуска

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

🍆Баклажаны тещин язык на зиму

Name: 🍆Баклажаны тещин язык на зиму
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 банок 0,5 л
Ingredients: Баклажаны; Кабачки; Томат из помидоров; Болгарский перец; Лук; Морковь; Перец чили; Чеснок; Соль 1 ч. л. в баклажаны + 1 ст. л. в рецепт; Сахар; Растительное масло; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные и станут...

1 час 20 минут

6 банок 0,5 л

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны 2 кг
Кабачки 2 кг
Томат из помидоров 1 кг
Болгарский перец 500 г
Лук 200 г
Морковь 200 г
Перец чили 1 шт.
Чеснок 200 г
Соль 1 ч. л. в баклажаны + 1 ст. л. в рецепт
Сахар 200 г
Растительное масло 120 г
Уксус 9% 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи помыть и почистить. Баклажаны и кабачки порезать кубиком. Баклажаны посолить, перемешать и оставить на 1 час.

Лук нарезать четвертькольцами, болгарский перец перьями, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Баклажаны промыть холодной водой, отжать, обжарить в кастрюле с небольшим количеством растительного масла. Добавить кабачки, перемешать и обжарить ещё 10 минут.

Влить томат, выложить зажарку, добавить соль, сахар и остаток растительного масла, тушить 20 минут.

Через 20 минут добавить уксус и измельчённые чеснок и перец чили, перемешать, варить ещё 10 минут.

Салат разложить горячим в стерилизованные банки, закатать прокипяченными крышками поставить на покрывало вверх дном и укутать одеялом до полного остывания. Хранить в прохладном тёмном месте. Приятного аппетита и вкусных вам заготовок! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌺

...