Баклажаны "Тёщин язык"

Баклажаны нарезаем на тонкие полоски, кладём их в глубокую миску, хорошо солим и оставляем минут на 20. Затем просушиваем бумажными полотенцами.

Баклажаны можно жарить в масле, а можно обжарить на сухой сковороде гриль, как я и сделала. На вкус это никак не повлияло.

К сливочному сыру добавляем майонез, выдавливаем через пресс чеснок или трём на мелкой тёрке, солим по вкусу и добавляем чёрный перец, по желанию можно мелко нарезать любимую зелень. Хорошо перемешиваем и острый соус готов. На каждый кусочек баклажана кладём примерно одну чайную ложку соуса и распределяем по поверхности. На один край баклажана кладём в небольшой кусочек помидора, нарезанного на дольки, и скручиваем в маленький рулетик.

Готовые рулетики убираем в холодильник минут на 30-40, потом можно подавать к столу. По желанию украшаем любимой зеленью.

Приятного аппетита 😊