🍆 «Тёщин язык» из баклажанов

Name: 🍆 «Тёщин язык» из баклажанов
Yield: 3 баночки по 0,5 л.
Ingredients: — Баклажаны; — Помидоры; — Перец болгарский; — Перец красный полугорький; гол. — Чеснок; — Соль; — Сахар; — Уксус 9%; Смесь перцев; — Масло раст; — Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#баклажаны #овощи #заготовки #готовимдома #домашняяеда #заготовкиназиму #заготовкивпрок...

3 баночки по 0,5 л.

Ингредиенты

— Баклажаны 1-1,3 кг.

— Помидоры 1 кг.

— Перец болгарский 1-2 шт.

— Перец красный полугорький 1-2 шт.

гол. — Чеснок 1

— Соль 30 г.

— Сахар 100 г.

— Уксус 9% 2 ст.л.

Смесь перцев

— Масло раст 50-70 мл.

— Лавровый лист 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить продукты.

Помидоры помыть, надрезать с противоположной стороны от веточки, залить кипятком на 2-3 мин., снять шкурку. Затем провернуть на мясорубке с болгарским и острым перцем, измельчить чеснок.

Баклажаны помыть, нарезать дольками по диагонали толщиной 0,5-07 см., выложить на противень и смазать растительным маслом со всех сторон. Запечь баклажаны в духовке 20-25 мин. при температуре 200°С.

В кастрюле соединить помидоры, перец, чеснок, добавить соль, сахар, смесь перцев, лавровый лист и уксус. Кипятить 20 мин. В кипящий соус переложить баклажаны и варить 3 мин. после закипания.