Помидоры "Армянчики" (на зиму)

Банки простерилизовать. Овощи и травы помыть. Чеснок почистить, у перца болгарского вырезать семена. Острый перец можно оставить с семенами, если любите поострее.

Болгарский перец, острый перец, чеснок и травы прокрутить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Получилась ароматная смесь. Её идёт в каждую банку по 3 ст. л.

Помидоры нарезать вдоль на половинки.

В банку на дно кладём 2 ст.л. ароматной смеси. Укладываем стоя ряд нарезанных помидор. Сверху ещё кладём 1 ст.л. смеси. И ещё ряд помидор.

Делаем маринад. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем сахар и соль. Доводим до кипения, даём маринаду прокипеть 1-2 минуты. Заливаем маринадом банки.

Тем временем ставим стерилизовать крышки.

Теперь необходимо взять кастрюлю, в которой наши банки будут стерилизоваться. На дно кастрюли кладём полотенце ставим банки, прикрываем стерилизованными крышками. Наливаем воду в кастрюлю по плечики банок. Ставим кастрюлю на огонь. Как только вода в кастрюле закипит, стерилизуем помидоры 15 минут.

Затем в каждую банку вливаем уксус 1-2 ст.л. Закатываем банки. Убираем под одеяло до остывания. Приятного аппетита!