Ассорти на зиму Заготовки

Овощное ассорти на зиму

Name: Овощное ассорти на зиму
Ingredients: Ингредиенты на одну 2-х л банку:; Огурцы 5-6 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Морковь 1/3 шт.; Лук 1 шт. (мелкий); Чеснок 2 зуб.; Кабачок 1/3 шт.; Капуста кусочек; Помидоры 5-6 шт.; Перец горький кусочек; Зонтики укропа 2 веточка; Сельдерей 2 веточка; Лист хрена 1 веточка; Базилик 1 веточка; Эстрагон 1 веточка; Лавровый лист 1 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Маринад на одну 2-х л банку:; Соль 26 г; Сахар 32 г; Уксус 9% 65 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#заготовки #еда #вкусно #готовимдома #домашняякухня Ассорти из овощей на зиму без...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Ингредиенты на одну 2-х л банку:

Огурцы 5-6 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Морковь 1/3 шт.

Лук 1 шт. (мелкий)

Чеснок 2 зуб.

Кабачок 1/3 шт.

Капуста кусочек

Помидоры 5-6 шт.

Перец горький кусочек

Зонтики укропа 2 веточка

Сельдерей 2 веточка

Лист хрена 1 веточка

Базилик 1 веточка

Эстрагон 1 веточка

Лавровый лист 1 шт.

Перец душистый горошек 4 шт.

Маринад на одну 2-х л банку:

Соль 26 г

Сахар 32 г

Уксус 9% 65 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все овощи хорошенько вымойте. Очистите от шелухи лук и чеснок. У перца удалите плодоножку и разрежьте его на четыре части.

Кабачки и морковь нарежьте брусочками. У огурцов отрежьте кончики.

Горький перец нарежьте кружочками. Капусту кусочками.

На дно банки выложите зелень, лавровый лист и душистый перец.

Разложите все овощи в стерильные банки слоями. Залейте банки доверху кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. Воду слейте. Когда она закипит, снова залейте в банки и оставьте на 15-20 минут.

Слейте воду в большую кастрюлю и добавьте сахар и соль. Дайте закипеть. Уксус добавьте в банки. Залейте маринадом и закрутите крышки.

Перевернуть банки крышками вниз, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Затем убрать в место для хранения. Удачных заготовок! Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!