Вкусное маринованное ассорти на зиму

Name: Вкусное маринованное ассорти на зиму
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Помидоры 1/3 банки; Огурцы 1/3 банки; Морковь 1 средняя; Редис 2 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Чеснок 2-4 зубчика; Лук 2-3 кружочка; Перец чёрный горошек 10 шт.; Гвоздика 2 шт.; Лавровый лист 1-2 шт.; Укроп сушёный 1 ч. л.; Маринад на 1 литр воды:; Соль 2 ст. л.; Сахар 4 ст. л.; Уксус 9% 6 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Очень вкусный рецепт маринованных овощей в одной банке. Количество овощей рассчитано на...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Помидоры 1/3 банки
Огурцы 1/3 банки
Морковь 1 средняя
Редис 2 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 2-4 зубчика
Лук 2-3 кружочка
Перец чёрный горошек 10 шт.
Гвоздика 2 шт.
Лавровый лист 1-2 шт.
Укроп сушёный 1 ч. л.
Маринад на 1 литр воды:
Соль 2 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
Уксус 9% 6 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Банки и крышки простерилизовать. Помидоры нужно взять небольшие (у меня сорт "Черри"). Морковь порезать кружочками, перец очистить от семян и перегородок и нарезать на полукольца. Лук также порезать полукольцами.

Капусту порезать на довольно большие куски (но, чтобы входили в банку!), редис и огурцы порезать кружочками (огурцы толще, чем редис!). Чеснок почистить.

На дно банки уложить лук, чеснок, положить перец горошком, гвоздику, лавровый лист, насыпать укроп. Затем уложить овощи в том порядке, как Вам больше нравится!

Воду вскипятить и залить ассорти, накрыть крышками и дать постоять 15-20 минут. Воду из банки с ассорти слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус. Довести до кипения, сразу залить ассорти и закатать. Банку перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре. Хороших заготовок и приятного аппетита!

...