Школьная пицца Пицца по-домашнему

Школьная пицца по-домашнему

Name: Школьная пицца по-домашнему
Yield: 12
Ingredients: Тесто:; вода 160 мл; молоко 100 мл; сахар 40 г; яйцо куриное (С1) 1 шт.; мука пшеничная 540-550 г; масло сливочное (мягкое) 60 г; дрожжи 15 г прессованных или 5 г сухих; соль 1 ч. л.; Начинка:; соус томатный 150 г; колбаса (сервелат, докторская) 350 г; сыр (российский) 350 г; огурцы маринованные 1-2 шт.; яйцо 1 шт. + 1 ст. л. молока для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#новыйгод #пицца Предлагаю приготовить школьную пиццу по-домашнему. Тесто очень...

Ингредиенты

Тесто:
вода 160 мл
молоко 100 мл
сахар 40 г
яйцо куриное (С1) 1 шт.
мука пшеничная 540-550 г
масло сливочное (мягкое) 60 г
дрожжи 15 г прессованных или 5 г сухих
соль 1 ч. л.
Начинка:
соус томатный 150 г
колбаса (сервелат, докторская) 350 г
сыр (российский) 350 г
огурцы маринованные 1-2 шт.
яйцо 1 шт. + 1 ст. л. молока для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить необходимые ингредиенты для пиццы.

Тёплое молоко смешиваю с водой и в этой жидкости растворяю дрожжи. Добавляю сахар и яйцо, размешиваю.

Постепенно всыпаю муку и добавляю соль. Муки советую оставить 1-2 ст. л. на тот случай, если её понадобится чуть меньше, или добавим остатки уже в конце.

Когда тесто соберётся в комок, подмешиваю к нему мягкое сливочное масло, небольшими порциями.

Когда всё масло вмешалось, стол присыпаю оставшейся мукой и вымешиваю тесто до гладкого, не липкого комочка.

Готовое тесто кладу в миску, смазанную маслом, накрываю и оставляю для брожения на 1,5 часа, через 45 минут тесто нужно обмять.

Готовое тесто разделить на 12 частей.

Подкатать заготовки в шарики, накрыть и оставить отдохнуть на 15 минут.

Каждый шарик раскатываю в небольшую круглую лепёшку толщиной около 1 см.

Выкладываю на противень застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. На один противень помещается 6 шт. Накрываю и оставляю тесто подняться на 30-40 минут.

Когда заготовки подойдут, пальцы окунаю в муку, и растягиваю их от центра к краям, чтобы по краям был бортик из теста.

Яйцо взбиваю с молоком и смазываю заготовки.

В центр кладу 1 ч. л. с горкой соуса.

Затем присыпаю немного тёртым сыром.

Укладываю кружочки огурца, нарезку колбасы. С начинкой можно экспериментировать)

Снова присыпаю сыром.

Выпекать пиццу нужно при 200 °С 20-23 минуты. Первые 10 минут противень ставлю на самый низ духовки. Выпекаю по очереди два противня.

Готовую пиццу сверху можно накрыть фольгой, она немного запарится и станет ещё вкуснее. Приятного Вам аппетита!!!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему - оставьте пожалуйста свой фотоотзыв 🤗🥰, мне будет очень приятно и не забудьте подписаться на мою страничку, чтобы не пропустить новые рецепты ❤️💐🤩 !!!

...